Verdens beste frokost.
Jeg har en gane som elsker pannekaker men en mage som ikke er så glad i mel. Lykken var derfor stor da jeg etter litt nettleting samlet et par trådet og endte opp med en oppskrift som gjør at jeg kan spise pannekaker så ofte jeg vil.
Du trenger: 3 egg, havregryn, vaniljekesam, cottage cheese, kanel, litt glutenfritt jyttemel, fryste blåbær, honning og knuste linfrø.
Sånn gjør du det: Ta en porsjon med fryste blåbær i et glass, fyll vasken med varmt vann og sett glasset nedi. Putt litt søtning på toppen, honning/agave sirup/sukker, og rør rundt innimellom ettersom bærene tiner. La det stå. Bland eggene, en dæsj med havregryn, to store spiseskjeer med vaniljekesam, kanel etter smak, en spiseskje jyttemel og knuste linfrø med en stavmikser i en bolle. Når blandingen har den konsistensen du vil ha, ikke for rennende og ikke for tykk, blander du inn en og en halv spiseskje med cottage cheese. Rør om. Lar du blandingen stå litt i kjøleskap blir den litt tykkere.
Brun litt smør i en stekepanne og stek pannekakene på middels varme til de er gylne. De skal være ganske små og tykke, på samme måter som amerikanske pannekaker.
Server med det ferske syltetøyet og en dæsj vaniljekesam på toppen. Bon appetitt!
Se min kjole pt. 11
En av de største fordelene med dette kjøpestopp-prosjektet mitt er alle kjolene jeg plutselig finner som jeg helt hadde glemt at jeg hadde. Sånn som i dag kunne jeg foreksempel sprade gatelangs utkledd som det svenske flagget uten å betale en krone. Litt for å feire at Loreen vant Eurovision, mest for å feire at det har blitt sommer helt på ordentlig.
Hipp hipp!
Nå er finstasen på og nesa vendt mot en alternativ nasjonaldagsfeiring gatelangs i New York. Gratulerer med dagen alle sammen!
Mot Amerika.
Nå er kofferten fylt til randen av kjoler, arbeidsoppgavene gjort og Ella plassert hos svigermor. Hei New York, vi sees veldig snart.
Den siste uka.
Har jeg vært utenfor et sirkus, oppå en sykkel, foran en samling bilder, ute i lufta, i nærheten av en vinduskarm, innom et loppemarked og oppi et badekar.
9 comments